Todo el reino fungi, en un solo lugar.
Explora por categoría: adaptógenos en polvo, deshidratados gourmet, cultivo en casa, setas frescas y servicios de la granja.
Hongos adaptógenos · suplementos en polvo
Adaptógenos
Setas deshidratadas y molidas, listas para tu café, batido o caldo. Sin aditivos.
Melena de León
Potenciador cognitivo natural. Puede ayudar al enfoque, la memoria y a proteger el sistema nervioso.
Reishi
Ayuda a regular el sistema nervioso: puede reducir estrés, ansiedad y fatiga mental y mejorar el descanso.
Cordyceps
Puede ayudar a aumentar la energía y combatir la fatiga apoyando el rendimiento físico.
Deshidratados · enteros por gramo
Deshidratados
Setas deshidratadas enteras, de sabor concentrado. Se rehidratan en minutos y el agua de remojo es un fondo lleno de sabor. Pensadas para el chef.
Shiitake Común
Shiitake seco de umami intenso. Al rehidratar suelta un caldo oscuro y profundo, base ideal para dashi, ramen, risottos y salsas de reducción. Textura firme y carnosa que aguanta salteados y guisos largos.
Shiitake Blanco
Variedad más delicada y aromática, de sabor limpio y ligeramente dulce. Para platos donde se busca el umami del shiitake sin oscurecer el caldo: consomés claros, veloutés, arroces y pescados al vapor.
Oreja Negra
La clásica oreja de la cocina asiática. Poco aroma, pero una textura gelatinosa y crujiente inconfundible. Se rehidrata en minutos y multiplica su volumen; imprescindible en salteados, sopas agripicantes, rellenos y woks.
Cultiva tus propias setas
Cultivo
Bloques listos para cosechar y suministros para grandes o pequeños cultivadores.
Setas Ostra
Azul, dorada, gris, blanca, marrón o rosada. Se adaptan a cualquier condición. Un bloque de 2,5 kg cosecha de 500 gr hasta 1 kg.
Dificultad: fácil
Ostra Rey
Necesita temperatura más fría (máx. 24 °C). Un bloque de 1,5 kg genera hasta 800 gr de setas frescas.
Dificultad: intermedia
Shiitake
Requiere choque térmico en nevera 24 h antes de fructificar. Un bloque de 2,5 kg genera hasta 2 kg.
Dificultad: avanzadaSetas frescas
Frescas
Versátiles, sabrosas y trazables. Disponibles por 250 gr y por kilo, listas para tu cocina.
Pleurotus ostreatus
Setas Ostra
Dorada, gris, rosa y azul. Las clásicas gírgolas: ideales en salsas, sopas, encurtidos y a la parrilla.
Pleurotus eryngii
Ostra Rey
Textura carnosa muy parecida a la carne. Perfecta a la plancha o a la parrilla como sustituto.
Lentinula edodes
Shiitake
Imprescindible en la cocina asiática: sopa de miso, dashi y recetas al vapor. Sabor umami profundo.
Servicios
Servicios
Del primer taller a la visita a nuestra granja y el montaje de tu producción.
Taller de cultivo
Aprende a cultivar tus propias setas paso a paso, de la mano de nuestro equipo. Sábados, 10am–2pm; incluye kit de autocultivo.
Tours a la granja
Visita nuestra granja urbana y centro de producción en Caracas y conoce todo el proceso detrás de cada cosecha.
Asesorías
Acompañamiento técnico para montar o escalar tu producción. Resolvemos contigo cada etapa del cultivo.