Setas frescas

Recién cosechadas en la ciudad.

Versátiles, sabrosas y trazables. Disponibles por 250 gr y por kilo, listas para tu cocina.

Pleurotus ostreatus

Dorada, gris, rosa y azul. Las clásicas gírgolas: ideales en salsas, sopas, encurtidos y a la parrilla.

250 gr$8

1 kg$25

Pleurotus eryngii

Textura carnosa muy parecida a la carne. Perfecta a la plancha o a la parrilla como sustituto.

250 gr$10

1 kg$30

Lentinula edodes

Imprescindible en la cocina asiática: sopa de miso, dashi y recetas al vapor. Sabor umami profundo.

250 gr$10

1 kg$30

Hericium erinaceus

Sabor cercano al cangrejo o la langosta y propiedades regenerativas. Excelente sustituto de carnes.

Solo bajo pedido

250 gr$15

1 kg$50